Jogjaterkini.id - Yogyakarta tidak hanya dikenal sebagai kota budaya, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner. Ragam makanan khas Jogja menyimpan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di daerah lain. Mulai dari hidangan sederhana di angkringan hingga kuliner legendaris yang diwariskan turun-temurun, semuanya tersedia lengkap di kota ini.
Menariknya, kuliner khas Jogja tidak hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian dari identitas budaya masyarakatnya. Dari menu tradisional berbahan dasar singkong hingga olahan daging dengan rempah yang kaya, setiap hidangan memiliki cerita tersendiri.
Berikut daftar 25 makanan khas Jogja yang wajib dicicipi selain gudeg dan bakpia ketika berkunjung ke Kota Pelajar ini.
1. Nasi Kucing
Hidangan sederhana yang menjadi ikon angkringan ini terkenal dengan porsinya yang kecil dan harga terjangkau. Biasanya berisi nasi dengan lauk sederhana seperti sambal teri atau oseng tempe. Nasi kucing digemari mulai dari mahasiswa, pekerja, hingga wisatawan karena cita rasa khasnya yang selalu bikin rindu.
2. Sate Klatak
Sate kambing khas Jogja ini menggunakan tusuk dari jeruji sepeda. Fungsi jeruji sebagai konduktor panas membuat daging kambing muda matang merata hingga ke bagian dalam. Beberapa warung populer untuk mencicipi sate klatak antara lain Sate Klatak Pak Pong dan Pak Bari.
3. Jadah Tempe
Kudapan tradisional yang satu ini merupakan perpaduan ketan gurih dengan tempe bacem manis. Tidak hanya lezat, jadah tempe juga sarat nilai budaya. Kamu bisa menemukannya di pasar tradisional atau warung legendaris seperti Jadah Tempe Mbah Carik di Kaliurang.
4. Soto Bathok
Disajikan dalam batok kelapa, Soto Bathok memiliki kuah bening segar dengan suwiran daging sapi. Rasanya semakin nikmat jika ditambah sate atau tempe goreng. Warung Soto Bathok Mbah Karto di dekat Candi Sambisari menjadi salah satu lokasi populer.
5. Nasi Tiwul
Kuliner khas Gunungkidul ini berbahan dasar singkong kering atau gaplek. Tiwul memiliki tekstur kenyal dan rasa autentik yang cocok disantap dengan sambal atau lauk sederhana.
6. Mangut Lele
Lele goreng atau asap dimasak dengan kuah santan pedas khas Jogja. Salah satu tempat legendaris untuk mencicipinya adalah Warung Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
7. Sate Kere
Olahan dari koyor sapi ini semula dianggap makanan sederhana, tetapi kini menjadi favorit banyak orang. Kamu bisa menemukan penjual sate kere berjajar di kawasan Pasar Beringharjo.
8. Entok Slenget
Olahan enthok (itik) dengan cita rasa pedas ini bisa kamu temui di Warung Entok Slenget Kang Tanir, Sleman. Meski jauh dari pusat kota, warung ini selalu ramai karena kelezatannya.
9. Tempe Benguk
Berbeda dengan tempe kedelai, tempe benguk berbahan biji koro benguk berwarna abu-abu. Biasanya diolah dengan cara besengek, menghasilkan rasa gurih nikmat khas Kulon Progo.
10. Kopi Jos
Minuman khas Jogja ini unik karena disajikan dengan arang panas langsung ke dalam gelas. Pertama kali populer sejak 1980-an, Kopi Jos Lik Man dekat Stasiun Tugu adalah pionirnya.
11. Growol
Makanan tradisional Kulon Progo ini berbahan dasar singkong. Rasanya hambar namun mengenyangkan, biasanya disantap bersama sayur besengek.
12. Bakmi Jawa
Disajikan dengan pilihan digoreng atau direbus, bakmi jawa cocok disantap malam hari. Warung Bakmi Pak Pele dan Mbah Gito termasuk yang legendaris.
13. Oseng Mercon
Olahan daging dan kulit sapi dengan cabai melimpah ini terkenal sangat pedas. Tak heran makanan ini disebut "mercon" karena rasanya yang meledak di lidah.
14. Soto Lenthok
Keunikan soto ini terletak pada lenthok, perkedel singkong yang ditambahkan dalam kuah gurih kental.
15. Tengkleng Gajah
Tengkleng kambing dengan porsi jumbo ini populer di Jalan Kaliurang. Cocok bagi pencinta kuliner berkuah dengan daging melimpah.
16. Mie Lethek
Mie berwarna kusam berbahan singkong dan tapioka ini diolah secara tradisional tanpa bahan kimia. Meski tampilannya sederhana, rasanya lezat dan otentik.
17. Brongkos
Sayur berkuah pekat mirip rawon ini berisi kacang tolo, tahu, dan daging sapi. Brongkos Bu Padmo menjadi salah satu warung yang terkenal.
18. Belut
Olahan belut khas Jogja biasanya dijadikan sambal pedas atau keripik. Pasar Godean dikenal sebagai pusat kuliner belut.
19. Mie Ayam Tumini
Mie ayam populer di Jogja dengan kuah kental manis gurih ini berada di sekitar Terminal Giwangan.
20. Soto Sampah
Meski namanya unik, soto ini enak disantap dengan tambahan lemak sapi dan berbagai lauk. Lokasinya berada di Jalan Kranggan, Kota Jogja.
21. Ayam Geprek
Ayam goreng tepung yang digeprek bersama sambal pedas ini populer di kalangan mahasiswa. Warung Ayam Geprek Bu Rum termasuk yang paling legendaris.
22. Iga Bajog
Warung yang buka 24 jam ini menyajikan iga bakar melimpah dengan harga terjangkau. Lokasinya ada di Sleman.
23. Bakso Balungan Pak Granat
Bakso dengan tambahan balungan sapi ini terkenal dengan kuah bening gurihnya. Lokasinya berada di Jalan Magelang, Sleman.
24. Ayam Pedas Artomoro
Warung ini menyajikan ayam bakar pedas lengkap dengan sayur asam, tahu, hingga kopi klothok. Lokasinya ada di Jalan Palagan, Sleman.
25. Lupis Pasar Ngasem
Kue tradisional dari beras ketan berbentuk segitiga atau bulat ini disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair.
Penutup
Deretan kuliner khas Jogja ini membuktikan bahwa kota ini tidak hanya menawarkan wisata budaya dan sejarah, tetapi juga pengalaman gastronomi yang kaya. Setiap hidangan menyimpan cerita tradisi yang membuatnya layak masuk daftar kuliner wajib coba ketika berkunjung ke Yogyakarta.
