 |
| Sumber Gambar : Yogyakartas |
Jogjaterkini.id - Yogyakarta dikenal sebagai surga kuliner tradisional yang terus beradaptasi dengan tren modern. Salah satu ikon oleh-oleh yang tak pernah kehilangan penggemar adalah bakpia. Kue berbentuk bulat dengan kulit tipis berbahan tepung terigu ini identik dengan isian kacang hijau, lalu dipanggang hingga menghasilkan cita rasa manis yang khas.
Popularitas bakpia mulai menanjak sejak era 1980-an. Dari yang semula diproduksi secara rumahan, kini bakpia berkembang menjadi industri kuliner dengan inovasi rasa dan kemasan yang semakin beragam. Tidak hanya kacang hijau, kini tersedia varian keju, cokelat, hingga rasa kekinian seperti green tea dan durian.
Bagi Anda yang berencana berburu oleh-oleh khas Jogja, berikut rekomendasi bakpia terenak yang bisa jadi pilihan.
1. Bakpia Pathok 25, Ikon Legendaris yang Konsisten
Nama Bakpia Pathok 25 sudah melekat kuat sebagai pelopor bakpia modern di Jogja sejak 1980. Ciri khasnya terletak pada perpaduan kulit yang pas dengan isian kacang hijau yang lembut dan tidak terlalu manis.
Seiring waktu, varian rasa juga semakin berkembang, mulai dari cokelat hingga nanas, tanpa menghilangkan cita rasa klasiknya.
2. Bakpia Kurnia Sari, Pelopor Inovasi Rasa
Berdiri sejak 1996, Bakpia Kurnia Sari dikenal sebagai pionir bakpia dengan tekstur super lembut dan isian yang padat. Produk ini kerap menjadi favorit wisatawan karena kualitasnya yang stabil.
Varian unggulannya meliputi keju dan cokelat, namun tersedia juga pilihan lain seperti durian, green tea, hingga kacang hitam.
3. Bakpia Pathok 75, Resep Turun-Temurun Sejak 1948
Salah satu nama tertua di dunia bakpia, Bakpia Pathok 75 menawarkan dua jenis produk, yaitu bakpia kering dan basah. Daya tahannya cukup lama, terutama varian kering yang bisa disimpan hingga satu bulan.
Keunikan lainnya terletak pada varian rasa buah yang jarang ditemukan di tempat lain.
4. Bakpiaku, Modern dan Premium
Bakpiaku hadir dengan konsep lebih modern sejak 2012. Selain fokus pada kualitas rasa, brand ini juga menawarkan kemasan eksklusif yang cocok dijadikan buah tangan.
Varian rasa yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari cappuccino, durian, hingga kumbu hitam yang menjadi favorit banyak pembeli.
5. Bakpia Tugu Jogja, Sensasi Bakpia Kukus
Berbeda dari bakpia pada umumnya, Bakpia Tugu Jogja menghadirkan versi kukus dengan tekstur lembut seperti roti. Sensasi ini memberikan pengalaman baru bagi penikmat bakpia.
Pilihan rasa yang tersedia juga cukup unik, seperti brownies dan red velvet, selain varian klasik.
6. Bakpia Juwara Satoe, Pelopor Bakpia Crispy
Bakpia Juwara Satoe membawa inovasi dengan menghadirkan bakpia kering bertekstur renyah. Salah satu varian paling menarik adalah rasa gula tarik yang memadukan rempah-rempah dengan manis gula.
Selain itu, tersedia juga pilihan rasa unik seperti kurma hingga varian pedas.
7. Bakpia Kencana, Lembut dan Lumer di Mulut
Bakpia Kencana dikenal dengan ukuran yang lebih besar dan tekstur basah yang lembut. Isian yang melimpah membuatnya terasa lebih memuaskan saat disantap.
Pilihan rasanya beragam, mulai dari ubi ungu, green tea, hingga klepon yang khas Indonesia.
8. Bakpiapia, Konsisten Sejak 2004
Bakpiapia mempertahankan kualitas rasa sejak awal berdiri. Salah satu inovasinya adalah menghadirkan bakpia dengan tekstur kulit lebih renyah atau disebut “bakpia blasteran”.
Konsumen juga bisa menikmati berbagai rasa dalam satu kotak, menjadikannya pilihan praktis untuk oleh-oleh.
9. Bakpia Djava, Sentuhan Tradisional Tanpa Pengawet
Mengusung konsep “Resep Tradisional Tempo Doeloe”, Bakpia Djava dibuat tanpa bahan pengawet. Hal ini menjadi nilai tambah bagi konsumen yang mengutamakan kualitas bahan.
Meski tradisional, pilihan rasa tetap mengikuti perkembangan zaman, termasuk varian blueberry dan cokelat keju.
10. Bakpia Merlino, Favorit Wisatawan
Bakpia Merlino menjadi salah satu pilihan populer karena rasanya yang stabil dan teksturnya yang lembut. Varian cokelat dan keju menjadi andalan yang banyak diburu.
Dengan harga yang relatif terjangkau, bakpia ini cocok dijadikan oleh-oleh dalam jumlah besar.
Tips Memilih Bakpia untuk Oleh-Oleh
Agar tidak salah pilih, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli bakpia di Jogja:
-
Pilih jenis basah untuk rasa lebih lembut, namun perhatikan masa simpan
-
Bakpia kering cocok untuk perjalanan jauh
-
Perhatikan tanggal produksi agar tetap segar
-
Sesuaikan varian rasa dengan selera penerima oleh-oleh
Kesimpulan
Bakpia bukan sekadar camilan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Yogyakarta yang terus berkembang. Dari resep klasik hingga inovasi modern, setiap produsen menghadirkan ciri khas tersendiri.
Dengan banyaknya pilihan yang tersedia, wisatawan kini memiliki lebih banyak alternatif untuk membawa pulang oleh-oleh yang tidak hanya lezat, tetapi juga berkesan.
