 |
| Gambar : Kumparan |
Berbeda dari bakmi pada umumnya, bakmi khas Jogja dimasak dengan teknik tradisional menggunakan anglo dan arang. Proses ini menghasilkan aroma smokey yang khas, berpadu dengan cita rasa gurih yang cenderung ringan namun kaya rempah. Tak heran jika banyak warung bakmi di Jogja bertahan puluhan tahun dan tetap ramai hingga sekarang.
Bagi pencinta wisata kuliner, berikut ini deretan tempat makan bakmi Jogja yang dikenal memiliki rasa konsisten dan menjadi rujukan banyak penikmat kuliner, baik wisatawan maupun warga lokal.
1. Bakmi & Bajigur Kadin Mbah Hj. Karto Bu Ema
Nama Bakmi Kadin kerap disebut sebagai salah satu ikon bakmi Jogja. Berdiri sejak 1947, warung ini mempertahankan cara masak tradisional yang menghasilkan bakmi godhog dengan kuah gurih dan aroma khas. Lokasinya yang tak jauh dari kawasan Malioboro membuatnya mudah dijangkau wisatawan.
Lokasi: Jl. Bintaran Kulon No.3, Mergangsan, Yogyakarta
Jam buka: 17.00–23.00 WIB
2. Bakmi Jowo Mbah Gito
Bakmi Mbah Gito menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Pengunjung disambut suasana rumah joglo dengan ornamen kayu yang kental nuansa Jawa. Bakmi dimasak menggunakan arang, menciptakan aroma yang kuat sekaligus rasa autentik.
Lokasi: Jl. Nyi Ageng Nis No.9, Kotagede, Yogyakarta
Jam buka: 11.00–23.00 WIB
3. Bakmi Jawa Mbah Mo
Meski berlokasi di wilayah Bantul, Bakmi Mbah Mo selalu dipadati pelanggan. Warung ini dikenal dengan bakmi rebusnya yang sederhana namun kaya rasa. Banyak pelanggan rela menempuh jarak cukup jauh demi menikmati semangkuk bakmi racikan Mbah Mo.
Lokasi: Desa Code, Trirenggo, Bantul, Yogyakarta
Jam buka: 17.00–23.00 WIB
4. Special Bakmi & Nasi Goreng Pak Pele
Berlokasi di kawasan Alun-Alun Utara, Bakmi Pak Pele menjadi favorit untuk santap malam. Bakmi gorengnya memiliki cita rasa smokey yang kuat dengan bumbu meresap sempurna, cocok dinikmati setelah beraktivitas di pusat kota.
Lokasi: Alun-Alun Utara, Yogyakarta
Jam buka: 18.00–23.00 WIB
5. Bakmi Jawa Pak Rebo
Warung ini mempertahankan proses memasak menggunakan arang, menghasilkan kuah kaldu yang gurih dan aroma khas. Bakmi Pak Rebo sering direkomendasikan bagi pencari rasa bakmi Jogja yang autentik.
Lokasi: Jl. Brigjen Katamso, Keparakan, Yogyakarta
Jam buka: 17.00–23.00 WIB
6. Bakmi Shibitsu
Bakmi Shibitsu hadir dengan karakter mie yang lebih tebal dan kenyal. Racikan bumbu spesial membuat rasanya berbeda dari bakmi Jogja pada umumnya, sehingga cocok bagi pencinta bakmi dengan tekstur mie yang lebih kuat.
Lokasi: Jl. Bantul No.111, Gedongkiwo, Yogyakarta
Jam buka: 17.00–23.00 WIB
7. Bakmi Jawa Pak Geno
Konsistensi rasa menjadi kekuatan utama Bakmi Pak Geno. Menu andalannya adalah bakmi nyemek dengan kuah gurih dan topping ayam suwir yang melimpah. Tekstur mie yang pas membuat warung ini tak pernah sepi pengunjung.
Lokasi: Jl. Mangkuyudan, Mantrijeron, Yogyakarta
Jam buka: 17.00–23.00 WIB
8. Bakmi Jombor
Bakmi Jombor dikenal dengan porsi besar dan harga yang ramah di kantong. Cocok bagi pengunjung yang ingin makan kenyang dengan rasa yang tetap terjaga. Menu bakmi nyemeknya menjadi favorit banyak pelanggan.
Lokasi: Jl. Magelang KM 6,5, Sleman, Yogyakarta
Jam buka: 18.00–23.00 WIB
9. Bakmi Doring
Mengusung konsep sederhana dengan suasana rumahan, Bakmi Doring menawarkan rasa bakmi Jawa yang apa adanya namun memikat. Warung kecil ini kerap dipadati pelanggan setia yang menyukai kelezatan klasik.
Lokasi: Jl. Suryowijayan No.348, Mantrijeron, Yogyakarta
Jam buka: 17.00–23.00 WIB
10. Bakmi Pandawa
Bakmi Pandawa menjadi pilihan tepat bagi yang mencari porsi besar dengan topping ayam kampung. Cita rasanya seimbang, mengenyangkan, dan cocok untuk santap malam bersama keluarga.
Lokasi: Jl. Ahmad Wahid No.172, Banguntapan, Bantul
Jam buka: 17.00–22.00 WIB
Penutup
Bakmi Jogja bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas kuliner kota ini. Setiap warung memiliki karakter rasa, teknik memasak, dan cerita yang berbeda. Menjelajahi bakmi Jogja berarti menikmati tradisi yang terus hidup di tengah modernisasi kota.
Jika berkunjung ke Yogyakarta, menyempatkan diri mencicipi salah satu dari daftar di atas bisa menjadi pengalaman kuliner yang berkesan dan sulit dilupakan.
