 |
| Gambar : Kompas |
Jogjaterkini.id - Yogyakarta tidak hanya dikenal sebagai kota budaya dan sejarah, tetapi juga berkembang menjadi salah satu pusat industri kopi kreatif di Indonesia. Dalam beberapa tahun terakhir, tren coffee roastery semakin menjamur, menghadirkan pengalaman ngopi yang tidak sekadar menikmati rasa, tetapi juga memahami proses di balik secangkir kopi.
Berbeda dengan kedai kopi biasa, coffee roastery menawarkan proses sangrai biji kopi secara langsung. Pengunjung bisa melihat bagaimana biji kopi mentah diolah hingga siap diseduh. Tak heran jika tempat-tempat ini kerap menjadi destinasi favorit, baik bagi penikmat kopi serius maupun wisatawan yang mencari spot estetik.
Berikut ini deretan coffee roastery di Jogja yang tidak hanya menyajikan kopi berkualitas, tetapi juga menghadirkan suasana nyaman untuk bekerja, berdiskusi, hingga berburu konten media sosial.
1. Space Coffee Roastery
Berlokasi di kawasan Sinduadi, tempat ini menjadi salah satu favorit mahasiswa dan pekerja kreatif. Interiornya didominasi elemen kayu dengan konsep terbuka yang memungkinkan pengunjung melihat langsung proses peracikan kopi.
Menu yang ditawarkan cukup lengkap, mulai dari espresso hingga manual brew seperti V60. Selain itu, tersedia juga biji kopi dari berbagai daerah di Indonesia yang bisa dibeli untuk diseduh di rumah.
2. Dasawarsa Coffee Roasters
Buka hingga dini hari, Dasawarsa menjadi pilihan ideal bagi pencari suasana santai di malam hari. Tempat ini menghadirkan area indoor dan outdoor dengan bar di bagian tengah sebagai pusat aktivitas.
Tak hanya kopi seperti latte dan filter coffee, tersedia pula menu makanan berat sehingga cocok untuk nongkrong lebih lama.
3. Simetri Coffee Roaster
Simetri dikenal dengan suasana modern dan meja panjang yang sering digunakan untuk meeting atau bekerja. Bar terbuka menjadi daya tarik utama, di mana pengunjung bisa menyaksikan langsung proses pembuatan kopi.
Pilihan menunya beragam, mulai dari espresso hingga artisan tea, lengkap dengan hidangan seperti pasta dan sandwich.
4. Tekoff Coffee and Tea
Mengusung konsep minimalis, Tekoff menawarkan pengalaman ngopi yang lebih santai. Area bar yang berada di depan memudahkan pengunjung melihat proses penyeduhan.
Menu andalannya meliputi kopi kekinian seperti ice creamy latte hingga affogato, ditemani camilan seperti donat dan pizza.
5. Noren Coffee & Roastery
Menghadirkan suasana seperti di rumah sendiri, Noren cocok untuk Anda yang ingin ngopi dengan suasana lebih tenang. Tempat duduknya ditata menghadap bar, menciptakan interaksi langsung dengan barista.
Pilihan biji kopi yang tersedia cukup beragam, termasuk dari Toraja dan Malabar.
6. de Ngokow Coffee Roastery & Tea Club
Tempat ini menawarkan pengalaman ngopi sore hingga malam dengan suasana hangat. Area duduk tersedia di dalam dan luar ruangan.
Selain kopi, de Ngokow juga menyediakan berbagai varian teh serta camilan seperti roti bakar dan dessert yang cocok sebagai pendamping.
7. Hayati Specialty Coffee
Mengusung konsep estetik dan instagramable, Hayati menjadi salah satu spot favorit untuk berburu foto. Area outdoor yang teduh membuat suasana semakin nyaman.
Menu kopi seperti cold brew hingga manual brew tersedia, dilengkapi dengan pilihan makanan berat seperti rice bowl dan pasta.
8. Space Roastery CCC
Mengadopsi konsep industrial modern, Space Roastery CCC menghadirkan suasana yang berbeda. Area bar di tengah ruangan memungkinkan pengunjung melihat langsung proses penyeduhan.
Menu yang ditawarkan cukup unik, termasuk varian kopi dengan racikan khas serta makanan Jepang seperti takoyaki dan katsu curry.
9. Ruminate Coffee & Roastery
Terletak di kawasan Sleman, Ruminate menjadi pilihan bagi yang ingin menjauh dari keramaian pusat kota. Tempatnya nyaman untuk bekerja maupun berkumpul.
Selain kopi hasil sangrai sendiri, tersedia juga makanan ringan yang melengkapi pengalaman ngopi.
10. Klinik Kopi
Berbeda dari roastery lain, Klinik Kopi lebih menonjolkan konsep edukasi. Pengunjung dapat berdiskusi langsung dengan barista mengenai asal-usul kopi hingga teknik penyeduhan.
Menu yang disajikan berfokus pada manual brew kopi nusantara, menjadikannya tempat ideal bagi penikmat kopi sejati.
Penutup
Kehadiran coffee roastery di Yogyakarta menunjukkan bahwa budaya ngopi telah berkembang menjadi bagian dari gaya hidup sekaligus edukasi. Tidak hanya soal rasa, tetapi juga pemahaman tentang proses, asal biji, hingga teknik penyeduhan.
Bagi Anda yang berencana berkunjung ke Jogja, deretan coffee roastery ini bisa menjadi alternatif destinasi menarik. Selain menikmati kopi berkualitas, Anda juga bisa merasakan atmosfer kreatif yang menjadi ciri khas kota ini.
